Stichwort: Innerei     
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Rezepte 51 bis 60 von 345

Geschnetzelte Leber mit Schmelzzwiebeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.34 €
EU-Bio: >10.05 €
Demeter: >10.88 €
Leber von den weißen Häutchen befreien. In Scheiben von etwa je 15 g schneiden. In einer Kasserolle Butter, den Weißwein und die feingeschnittenen Zwiebeln kalt ...

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Leber-Saltimbocca

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.63 €
EU-Bio: >0.84 €
Demeter: >0.80 €
Schinken und Salbei auf den Leberscheiben feststecken. In Öl braten. Herausnehmen, Zwiebel- und Knbolauchwürfel im Öl andünsten. Mit Wein aufgießen, einkochen ...

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Kutteln nach Benediktiner-Art - Trippa All’olivetana

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.00 €
EU-Bio: >13.07 €
Demeter: >12.57 €
Wasser mit Salz, einer gepellten Zwiebel, gewürfelter Möhre, gewürfeltem Sellerie, Lorbeer und Pfefferkörnern aufkochen. Die Kutteln darin 1,5 Std. kochen, ...

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Gefüllte Lammbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.46 €
EU-Bio: >11.84 €
Demeter: >12.00 €
Innenseite der Lammbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Leber in kleine Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten für die Füllung vermischen. Auf die Lammbrust ...

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Leberknödel mit Pfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >4.75 €
1 Scheibe Weißbrot klein würfeln und in der heißen Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten. Restliches Brot ebenfalls würfeln und in Milch ...

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Dänische Leberpastete - Leverpostej

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.38 €
EU-Bio: >10.55 €
Demeter: >10.77 €
Leber sorgfältig parieren heißt, Sehnen und Häutchen mit einem scharfen Messer abtrennen, damit möglichst wenig Leber verlorengeht. Leber, Speck und zwiebel grob ...

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Feldsalat mit Schwarzwurzeln, Maronen und gebratener Entenleber

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.87 €
EU-Bio: ~10.99 €
Demeter: ~11.32 €
Die Schwarzwurzeln schälen, rasch in Scheiben schneiden, in Butter braten und mit Salz würzen. Auf kleiner Flamme so lange braten, bis sie weich sind. Den Feldsalat ...

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Gehackte Hühnerleber

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.68 €
Ein Rezept ergibt 6 bis 8 Portionen. Grill vorheizen. Die Leber auf eine mit Folie ausgelegte Grillpfanne legen und mit Salz bestreuen. 3-4 Minuten grillen, bis sie ...

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Kutteln in Apfelwein (Tripes au cidre)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >6.63 €
Demeter: >6.92 €
Das Gemüse putzen und zurechtschneiden. Einen Topf mit Zwiebeln und Möhren auslegen. Die geschnittenen Kutteln und die Kalbsfüsse darauflegen. Mit Brühe und ...

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Leberknödel - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.13 €
EU-Bio: ~4.62 €
Demeter: ~4.71 €
Fleisch und Leber würfeln, im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und gepreßtem Knoblauch würzen. Mehl, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät unterrühren und ...

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