Stichwort: Innerei     
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Rezepte 71 bis 80 von 345

Kuttelflecke auf polnische Art - Flaki

4 Portionen
Preise:
Discount: ~18.88 €
EU-Bio: ~19.06 €
Demeter: ~19.44 €
Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die schwärzlichen Enden ...

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Feldsalat mit Leber und ÄPfeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >2.35 €
Feldsalat putzen und waschen. Leberscheiben in Butterschmalz kurz anbraten, dann salzen. Auskühlen lassen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, mit Schale in ...

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Saure Kalbsleber (Saures Leberle)

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.02 €
EU-Bio: >9.73 €
Demeter: >9.80 €
Die Leber waschen und abspülen. In eine Schüssel geben und mit der Milch bedecken. Zugedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. Die Zwiebel fein würfeln. Die Leber aus ...

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Kalbsleber auf französische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.41 €
EU-Bio: >18.39 €
Demeter: >18.39 €
Die Spickstücke in Salbei wälzen, die Leber damit spicken und mit den Lorbeerblättern in eine möglichst enge Schüssel legen. Den Zucker darüber stäuben, den Wein ...

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Kalbszunge mit Kerbelvinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.03 €
Sellerie und Rüebli in Stücke schneiden. Mit der besteckten Zwiebel, den Petersilienzweigen, den Pfefferkörnern, dem Wasser und dem Salz in eine Pfanne geben und ...

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Ardenner Pastete a la Hobbythek

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.04 €
EU-Bio: >12.43 €
Demeter: >12.60 €
Wer den leichten Lebergeschmack der Ardenner Pastete nicht mag, kann die Leber auch weglassen. Dann müßte jedoch die Schinkenspeckmenge verdoppelt werden. Aus der ...

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Kalbsherz-Ragout

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.51 €
4 Stück Kalbsherzen werden gewaschen, mit warmem Salzwasser zugestellt, dann gibt man einen gut gewässerten, in Stücke geschlagenen Kalbsfuss, etwas Suppengemüse ...

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Entenleber-Parfait m. fr. Morcheln u. Eichblatt

10 Portionen
Preise:
Discount: >15.79 €
EU-Bio: >15.04 €
Demeter: >16.53 €
Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der Entenleber ...

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Berliner Leber

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.05 €
Demeter: >3.08 €
Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und klein schneiden. Den Apfel schälen, ...

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Ochsenherz als Sauerbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.42 €
Ein Ochsenherz wird gereinigt, halbiert mit mehreren Pfefferkörnern, 2 Lorbeerblättern, 2 Gewürznelken, einer mittleren, in Scheiben geschnittenen Zwiebel in ein ...

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