Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 51 bis 60 von 623

Crème brulee - Variation 2

6 Portionen
Preise:
Discount: ~4.84 €
EU-Bio: ~4.92 €
Demeter: ~4.90 €
1. Die Eigelb, den Zucker, die ausgekratzte Vanillestange, Milch und die Sahne miteinander verquirlen, in Portionsförmchen im Wasserbad (5 Stunden im 100 Grad heißen ...

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Rindfleisch in Burgunder

4 Portionen
Preise:
Discount: >47.48 €
EU-Bio: >47.37 €
Demeter: >47.41 €
Fleisch in große, Schalotten in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Schalotten dazugeben und kurz anbraten. Salz, Pfeffer ...

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Französische Olivensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.30 €
EU-Bio: ~4.85 €
Demeter: ~4.99 €
Dieses Rezept stammt aus der Provence. Vorzugsweise sollten auch die Oliven aus dieser Gegend stammen, aber natürlich schmeckt die Olivensuppe auch mit Früchten ...

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Poëlé Minute de Marcassin Au Vinaigre - Frischlingskeulen-Ragout in Weinessigsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.17 €
Frischlingskeule von Sehnen und Häutchen befreien. Fleisch in kleine Würfel schneiden. Wachholderbeeren und Hälfte der Pfefferkörner im Mörser zerkleinern. ...

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Porchierte Eier an Rotweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >4.77 €
Demeter: >5.39 €
Zwiebelconfit: Zwiebeln schälen und feinschneiden. In 50 g Butter 20 bis 25 min schmoren gelassen, bis sie ganz weich und musig sind - geradezu schmelzen. In einem ...

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Timbales de Choucroute - Elsässer Sauerkrautauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.61 €
EU-Bio: ~3.30 €
Demeter: ~3.40 €
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Das Sauerkraut zusammen mit den Eiern, Salz, Pfeffer, Rahm, und Räucherfisch in der Küchenmaschine vermischen. Die Mischung ...

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Zwiebelsuppe - Variation 10

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.74 €
EU-Bio: ~1.71 €
Demeter: ~2.54 €
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einem Topf mit der Butter glasigdünsten. Wenn die Zwiebeln goldgelb sind, mit Mehl bestreuen, umrühren und Muskat ...

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Böuf bourguignonne, mit Speck und Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >4.23 €
Demeter: >4.43 €
(*) Mirepoix: in Würfel geschnittenes Gemüse und Gewürzzutaten, die je nach Verwendung unterschiedlich zusammengesetzt sein können. Hier: Zwiebel, Sellerie, ...

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Seehecht mit Knoblauch-Rosmarinspinat überbacken mit...

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.81 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >2.11 €
Für den Seehecht das Filet in zwei gleich große Stücke schneiden, pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten drei Minuten kross braten. Warmstellen. Für ...

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Caviar D’aubergines - Auberginenpüree

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.93 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >4.88 €
Auberginen längs halbieren, mit der Schnittfläche nach oben legen. Mit Salz bestreuen, nach 10 Minuten mit Wasser abspülen. Nun Auberginenhälften mit Schnittflächen ...

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