Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 541 bis 550 von 623

Peterfisch im eigenen Sud (St.Pierre ... la nage)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.62 €
EU-Bio: >5.43 €
Demeter: >5.52 €
Fischfond um gut 1/3 reduzieren. Fischfilets sauber parieren. Möhren, Navets u. Staudensellerie in feine Julienne-Streifen schneiden. Gemüse in zerlassener Butter ...

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Lammcarrée mit Tapenadenkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.89 €
EU-Bio: >31.29 €
Demeter: >31.36 €
Für die Tapenadekruste das Toastbrot würfeln und in der elektrischen Küchenmaschine (z.B. Moulinette) fein zerkrümeln. Butter, Olivenpaste und Toastbrot mit einem ...

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Lammkoteletts mit Kräutersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >1.28 €
Demeter: >1.34 €
Geschälte, fein geschnittene Schalotten und Knoblauch in erhitzter Butter anschwitzen, mit Brühe auffüllen, einköcheln lassen. Geputzte Champignons in Scheiben, ...

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Güller nach Elsässer Art (Hahn in Riesling)

1 rezept
Preise:
Discount: >8.13 €
EU-Bio: >8.75 €
Demeter: >8.68 €
Aus dem Buch "Die besten Rezepte aus dem Elsass" von Simone Morgenthaler, Ernest Wieser, Louis Fortmann Edition Dna, Strassburg. Das Rezept wurde in der Sendung "Kochen ...

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Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.18 €
EU-Bio: >13.10 €
Demeter: >13.21 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...

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Rinderbackenschmortopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.34 €
EU-Bio: >5.47 €
Demeter: >5.89 €
Die Rinderbacken in großen Würfeln schneiden, in einer Terrine mit Salz, Pfeffer, Weißwein (1), Olivenöl, Thymian und Lorbeer während zwölf Stunden marinieren ...

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Kartoffel-Gemüsesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >2.49 €
Demeter: >2.95 €
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die ...

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Palourdes A La Lorientaise - Teppichmuscheln von Lorient

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.41 €
Die gesäuberten Muscheln mit dem Weißwein in einen Topf geben, zudecken und 5 Minuten unter mehrmaligem Schwenken zum Kochen bringen, damit sie sich öffnen. Die ...

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Pfirsichsuppe mit Crème de Cassis

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.59 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >1.65 €
Soupe de Pêches a la Creme de Cassis Rotwein, Cassislikör, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Pfirsiche dazugeben und auf ...

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Tarte Tatin - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.66 €
Demeter: >0.80 €
Die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Für die Tarte Tatin braucht man eine runde Casserolle mit dickem Boden, am besten aus Gusseisen, mit einem Metallgriff, ...

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