Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 551 bis 560 von 623

L’Aioli des Roches

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.16 €
EU-Bio: >12.42 €
Demeter: >11.70 €
Das Gemüse putzen, hübsch zuschneiden, im Salzwasser oder Gemüsebrühe knapp garkochen. Den Fisch im Gemüsesud sanft ziehen lassen. Für die Aioli Eigelb, Knoblauch ...

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Kalbskotelett ”Duroc”

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >6.15 €
Die Kartoffeln sorgfältig waschen, aber nicht schälen, und längs vierteln. Die Rosmarinnadeln von den Stielen abstreifen und grob hacken, den Knoblauch schälen und ...

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Sauce bourguignonne

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.46 €
EU-Bio: >4.81 €
Demeter: >5.01 €
Schalotten in etwas Butter dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit Wein ablöschen, Petersilien, Thymian und Lorbeer zugeben. Auf kleinem Feuer bis zur Hälfte ...

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Tarte aux Pommes Weimar

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.96 €
EU-Bio: >7.51 €
Demeter: >8.14 €
Zunächst aus den angegebenen Zutaten einen Sandteig bereiten. Für wenigstens 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Dann eine mit zimmerwarmer Butter ...

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Seezunge normannisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.90 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.24 €
(Sole normande) Die Seezunge vom Fischhändler küchenfertig vorbereiten lassen, das heißt enthäutet, Kopf und Flossen abgeschnitten, aber nicht filettiert, da die ...

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Dorade auf Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~32.89 €
EU-Bio: ~30.18 €
Demeter: ~30.01 €
Dorade unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und innen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schalotten und Knoblauchzehen (1) abziehen und würfeln. ...

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Schweinekoteletts in Dijon Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >0.93 €
Demeter: >0.93 €
1. Butter und Öl in einer schweren großen Pfanne stark erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in das Heisse Fett geben. 2- 3 min auf jeder Seite stark ...

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Bouillabaisse - Marseiller Fischsuppe

8 Portionen
Preise:
Discount: >35.53 €
EU-Bio: >36.04 €
Demeter: >35.80 €
Aus den Zutaten, die alle Zimmertemperatur haben müssen, wird eine Knoblauchmayonnaise gerührt. Dazu: eine Tasse frisch geröstete Weißbrotcroûtons oder ...

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Kastanienpolenta - Polenta de Châtaignes

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >6.42 €
EU-Bio: >6.42 €
Demeter: >6.42 €
Kastanienmehl für diese Polenta wird auch heute noch in alter Handwerkstradition erzeugt. Auf engmaschigen Gittern werden die Kastanien über einem ständig schwelenden ...

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Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.19 €
Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen. Kräuteröl in einer großen Pfanne ...

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