Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 291 bis 300 von 623

Huhn mit Cidre - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.44 €
EU-Bio: >5.44 €
Demeter: >5.48 €
Das Huhn vierteln und in einer Mischung aus Öl und Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen sobald das Fleisch etwas Farbe angenommen hat, die Teile aus der ...

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Sanglier en Marinade

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.69 €
EU-Bio: >33.84 €
Demeter: >33.87 €
Im französischen (korsischen) Orginalrezept wird statt Tomatenmark `Coulis de tomates` verwendet. Das Schweinefleisch in Würfel von etwa 2cm Größe schneiden. Die ...

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Hammelragout (Navarin de mouton)

8 Portionen
Preise:
Discount: >69.05 €
EU-Bio: >68.63 €
Demeter: >70.45 €
Das Hammelfleisch, es soll zu je einem Drittel aus Schulter, Brust und Rippenstück bestehen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Stücke werden mit Salz, Pfeffer, ...

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Gateau breton - Bretonischer Kuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.31 €
EU-Bio: ~3.88 €
Demeter: ~4.36 €
Vorab die Rosinen, am besten über Nacht, in Rum einweichten. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Butter, Zucker, Mehl und Eier gründlich in einer ...

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Geflügellebermousse - Mousse de Foies de Volaille

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.70 €
Zwiebel mit 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Leber, Thymian und Cognac dazu geben. Alles so lange schmoren lassen, ...

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Flaugarde du Perigord - Backpflaumenauflauf aus dem Perigord

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.32 €
EU-Bio: ~4.91 €
Demeter: ~5.02 €
Aus dem Perigord, der Landschaft in Frankreich, die für ihre Trüffel bekannt ist, stammt dieses Gericht. Verwendet werden, die bei uns auch als Kurpflaumen ...

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Mangold mit Olivenöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >1.10 €
Demeter: >1.13 €
1. Mangoldblätter mit einer Schere von den Stielen abschneiden. 2. Die Blätter fünf Minuten zusammen mit der Knoblauchzehe in reichlich sprudelndem Salzwasser ...

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Salade niçoise

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.65 €
EU-Bio: >6.95 €
Demeter: >6.73 €
Für die Vinaigrette die Knoblauchzehen fein würfeln und mit Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen. Für den Salat die ...

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Tarte Tatin - Variation 5

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.73 €
Schwere feuerfeste runde Form mit Antihaft-Beschichtung, Pie-Form oder Bratpfanne aus Kupfer (30 - 36 cm Durchmesser) Dieser gestürzte Apfelkuchen ist mittlerweile ...

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Schokomousse mit Zimtzwetschgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >3.78 €
Demeter: >3.78 €
Quarkcreme Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Kaffee stark, heiß, Angostura Aromatic Bitters mit einem Rührgerät zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. ...

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