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Stichwort: Frankreich
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Rezepte 291 bis 300 von 622
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Rezepte 291 bis 300 von 622
Sanglier en Marinade
4 PortionenPreise:
Discount: >34.73 €
EU-Bio: >33.89 €
Demeter: >33.83 €
Im französischen (korsischen) Orginalrezept wird statt Tomatenmark `Coulis de tomates` verwendet. Das Schweinefleisch in Würfel von etwa 2cm Größe schneiden. Die ...
Hammelragout (Navarin de mouton)
8 PortionenPreise:
Discount: >70.54 €
EU-Bio: >69.06 €
Demeter: >70.88 €
Das Hammelfleisch, es soll zu je einem Drittel aus Schulter, Brust und Rippenstück bestehen, in mittelgroße Stücke schneiden. Die Stücke werden mit Salz, Pfeffer, ...
Gateau breton - Bretonischer Kuchen
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.54 €
EU-Bio: ~3.88 €
Demeter: ~4.36 €
Vorab die Rosinen, am besten über Nacht, in Rum einweichten. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Butter, Zucker, Mehl und Eier gründlich in einer ...
Geflügellebermousse - Mousse de Foies de Volaille
4 PortionenPreise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.70 €
Zwiebel mit 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Leber, Thymian und Cognac dazu geben. Alles so lange schmoren lassen, ...
Flaugarde du Perigord - Backpflaumenauflauf aus dem Perigord
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.36 €
EU-Bio: ~4.91 €
Demeter: ~5.02 €
Aus dem Perigord, der Landschaft in Frankreich, die für ihre Trüffel bekannt ist, stammt dieses Gericht. Verwendet werden, die bei uns auch als Kurpflaumen ...
Mangold mit Olivenöl
4 PortionenPreise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >1.10 €
Demeter: >1.13 €
1. Mangoldblätter mit einer Schere von den Stielen abschneiden. 2. Die Blätter fünf Minuten zusammen mit der Knoblauchzehe in reichlich sprudelndem Salzwasser ...
Salade niçoise
4 PortionenPreise:
Discount: >6.47 €
EU-Bio: >6.82 €
Demeter: >6.36 €
Für die Vinaigrette die Knoblauchzehen fein würfeln und mit Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen. Für den Salat die ...
Tarte Tatin - Variation 5
1 RezeptPreise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.12 €
Demeter: >2.73 €
Schwere feuerfeste runde Form mit Antihaft-Beschichtung, Pie-Form oder Bratpfanne aus Kupfer (30 - 36 cm Durchmesser) Dieser gestürzte Apfelkuchen ist mittlerweile ...
Schokomousse mit Zimtzwetschgen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.78 €
Demeter: >3.78 €
Quarkcreme Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Kaffee stark, heiß, Angostura Aromatic Bitters mit einem Rührgerät zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. ...
Coq au vin - Variation 6
4 PortionenPreise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >2.62 €
Zuerst den Hahn zerlegen, das heißt mit einem großen Messer längs in der Mitte durchschneiden, dann die Flügel und Schenkel abtrennen, diese wiederum jeweils in den ...
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