Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 311 bis 320 von 622

Birnen in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.54 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >5.64 €
Die Birnen schälen, jedoch den Stiel dran lassen. Aus den restlichen Zutaten einen duftenden Sud kochen. Die Birnen darin sanft 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Im ...

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Kalbsmedaillons mit Apfelspalten

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.90 €
Demeter: >2.88 €
1. Äpfel vierteln; Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel in Spalten schneiden. Kalbsmedaillons waschen, trockentupfen, etwas flachklopfen. 2. In einer großen ...

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Muscheln ’Provenzalisch’

1 Portion
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Gereinigte Muscheln in einen großen Topf betten. Weißwein darüber gießen. Topfdeckel auflegen und die Muscheln 5 Minuten dämpfen. Gedämpfte Muscheln etwas ...

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Spargel Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.14 €
EU-Bio: >13.22 €
Demeter: >21.19 €
In Frankreich ist dieses Rezept sehr beliebt. Man serviert den noch lauwarmen Spargel in der kalten Soße. Spargel schälen, waschen. Wasser mit Salz und Butter in ...

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Garnelen mit Pastis

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.08 €
Die Garnelen waschen und aus den Schalen brechen. Am Rücken leicht einschneiden und den schwarzen Darm entfernen. In einem Topf einen Esslöffel Öl erhitzen, die ...

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Mouclade des boucholeurs (Zuchtmuscheln mit Rahmsauce)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >2.76 €
Demeter: >3.14 €
Die Muscheln unter fließendem Wasser gut bürsten. Schalotten und Knoblauch zusammen mit dem Weißwein und Butter (1) in einen Topf geben, kräftig pfeffern, zum ...

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Provencalischer Gemüsegratin

5 Portionen
Preise:
Discount: >5.03 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >5.97 €
1. Auberginen waschen, längs halbieren und in Fächer schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden, dann halbieren und in dünne Scheiben schneiden. ...

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Tomaten provencale

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.79 €
EU-Bio: ~1.80 €
Demeter: ~1.94 €
Tomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes, passendes Backblech legen (oder in eine ausgefettete feuerfeste Form), salzen, pfeffern. Paniermehl ...

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Zwiebelpizza aus Südfrankreich

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >7.55 €
Pizzateig ausrollen Zwiebeln fein schneiden und in 2 EL Öl glasig dünsten * Tomaten in Scheiben schneiden, hinzugeben und mitdünsten * das Gemüse würzen und auf ...

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Le tourin a l’ail, ou tourin blanchi (*) (Bordeaux)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.30 €
Demeter: >1.48 €
(*) "tourin", oder auch "tourri", gar "ouillat" im Bearn - der Tontopf, in welchem die Suppe zubereitet wird, heißt eben "ouille". Eine ähnliche Zubereitung findet man ...

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