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Gemüse-Curry mit Auberginen

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.21 €
Kosten Portion: ~1.61 €Kosten Rezept: ~3.50 €
Kosten Portion: ~1.75 €Kosten Rezept: ~3.65 €
Kosten Portion: ~1.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

200 g Auberginen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

200 g Tomaten ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

200 g Blumenkohl ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 gr. Zwiebeln ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 TL Koriander ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 TL Kreuzkümmel ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 TL Chilipulver ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.11 €

1 TL Garam Masala ca. 0.07 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 TL Ingwerpulver ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Auberginen, Tomaten, Blumenkohl klein schneiden und beiseite stellen. Die Zwiebel schneiden und anbraten. Die Gewürze (ja, die Gewürze!) auch zufügen und vorsichtig anbraten. (Die Gewürze werden wirklich angebraten.) Erst danach die Gemüsesorten zufügen und unter Rühren auch nur kurz anbraten. Wasser zufügen, mit Salz abschmecken und garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Curry mit Auberginen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Curry mit Auberginen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Curry mit Auberginen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.