Französisches Lauchgericht

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Kosten Rezept: ~2.63 €
Kosten Portion: ~0.66 €Kosten Rezept: ~2.74 €
Kosten Portion: ~0.69 €Kosten Rezept: ~2.84 €
Kosten Portion: ~0.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 g Korinthen - oder Weinbeeren ca. 0.12 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

100 ml Weißwein ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

750 g Lauch ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

100 g Rahm ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Korinthen oder Weinbeeren ca. 30 Minuten in Wein einlegen. Den Lauch putzen, in etwa 3 mm dünne Scheibchen schneiden.

In der warmen Butter bei guter Hitze und unter ständigem Wenden 5 Minuten dämpfen. Korinthen oder Weinbeeren mit dem Wein beigeben und bei guter Hitze 3 Minuten kochen lassen. Den Rahm beigeben, würzen und so lange einkochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Französisches Lauchgericht werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Französisches Lauchgericht Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Französisches Lauchgericht erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Ital. Weißwein D.O.C. * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne frisch 30% Fett * Sultaninen ungeschwefelt

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Frankreich * Gemüse * Lauch * Rahm * Rosine

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