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Feiner Fischcocktail mit Kabeljaufilet und Garnelen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Kabeljaufilet ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Trockenen Weißwein - (1) ca. 0.31 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

1 TL Wacholderbeeren - zerstoßen ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

100 g Tiefseegarnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier - hartgekocht ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

4 gr. Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißwein (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

4 EL Russische Rahmsoße - (Fertigprodukt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Friseesalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kabeljaufilet mit Salz bestreuen. Weißwein (1) mit Wacholderbeeren verrühren, zum Kochen bringen und den Fisch darin in etwa 8 Minuten gar ziehen lassen. Abgekühlt in Stücke schneiden, mit den Garnelen vermengen und auf Cocktailgläser verteilen. Eier pellen, in Scheiben schneiden und den Fischcocktail damit garnieren. Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, mit Weißwein (2) beträufeln, abtropfen lassen und auf die Cocktailgläser verteilen. Die Cocktails mit Cayennepfeffer bestreuen, auf jeden Cocktail russische Rahmsoße geben und die Cocktailgläser mit Friseesalat garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feiner Fischcocktail mit Kabeljaufilet und Garnelen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feiner Fischcocktail mit Kabeljaufilet und Garnelen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feiner Fischcocktail mit Kabeljaufilet und Garnelen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.