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Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Variation 1

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Kosten Rezept: ~4.53 €
Kosten Portion: ~1.13 €Kosten Rezept: ~16.21 €
Kosten Portion: ~4.05 €Kosten Rezept: ~16.93 €
Kosten Portion: ~4.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenoberschenkel - mit Haut und Knochen ca. 2.32 € ca. 14.32 € ca. 14.32 €

1 EL Paprikapulver ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 g kleine Kartoffeln - der Länge nach halbiert ca. 0.45 € ca. 0.46 € ca. 0.79 €

8 kl. Zwiebeln - geschält ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.64 €

2 EL Frühlingszwiebeln - oder Schalotten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 gr. Möhren - in 2-3 cm langen Stücken ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

250 ml Hühnerbrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

125 ml Weißwein - trocken ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

Petersilie - gehackt ca. 0.49 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Huhn rundum mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben.

Öl in einer großen schweren Pfanne erhitzen und die Hühnerstücke darin rundum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Gemüse in die Pfanne geben, 2 Minuten unter Rühren braten, dann mit dem Mehl überstäuben. Nach und nach unter Rühren Brühe und Wein angießen und aufkochen lassen. Huhn und seine Flüssigkeit wieder in die Pfanne geben, zum Kochen bringen. Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten gar köcheln lassen.

Abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.