Rezept: Würzfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.59 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Rindfleisch (Bug) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Mehl | ||
| 50 g | Butterfett | ca. 0.64 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.38 € |
| 6 | Pfefferkörner | |
| 2 | Gewürznelken | |
| 760 g | Lauch | ca. 1.51 € |
| Sahne |
Zubereitung:
Rindfleisch in dicke Scheiben schneiden, salzen. pfeffern und in Mehl wenden. In heißem Butterfett von beiden Seiten braun braten. Zwiebelringe zugeben. Mit einen halben Liter kochenden Wasser auffüllen und würzen. Eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und noch 20 Minuten mit dem Fleisch dünsten. Sahne mit etwas Mehl verquirlen und die Soße damit binden.
Beilage: Salzkartoffeln
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