Rezept: Weißer Spargel auf Tomaten-Oliven-Ravioli
![Foto: Weisser Spargel auf Tomaten-Oliven-Ravioli - Zutaten Bild: Weisser Spargel auf Tomaten-Oliven-Ravioli - Zutaten](/media/rb-g/83011-weisser_spargel_auf_tomaten-oliven-ravioli_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
300 g | weißer Spargel | ca. 3.29 € |
150 g | Ricottaravioli | |
80 g | Tomaten, geschält und - geschnitten | ca. 0.27 € |
20 g | Oliven schwarz, abgetropft | |
20 g | Oliven grün, abgetropft | |
1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
1 EL | Pesto | |
Pfeffer - weiß, frisch gemahlen | ||
Parmesan Käse, gehobelt |
Zubereitung:
Spargel schälen, in 3 bis 4 Zentimeter lange Stücke schneiden und circa 10 Minuten kochen, warm stellen.
Ravioli gar kochen und zusammen mit den Tomatenstückchen, Oliven und Spargelstückchen in Pesto und Olivenöl schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ravioli mit Spargel anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
![]() | Kürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: 2.95 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 4.43 € Den Risottoreis in halb Butter halb Öl anschwitzen und nach und nach unter Rühren das Wasser zugeben bis er nach ca. 20 Minuten gar, aber noch bissfest ist - |
![]() | Toast Louis Armstrong 4 Portionen Preise: Discount: 8.05 € EU-Bio: 8.08 € Demeter: 8.28 € Ob dieser leckere Toast von Satchmo selbst erfunden wurde, oder nur seinen Namen trägt, sei dahingestellt, er schmeckt jedenfalls sehr lecker! Den Backofen auf 75 |
![]() | Gefülltes Schweinekotelett mit süßsaurem Weißkohl 4 Portionen Preise: Discount: 20.72 € EU-Bio: 21.55 € Demeter: 21.73 € Schalotte und Knoblauch in Butter anschwitzen, Chilischote dazugeben, alles mit Koriander, Kümmel und Chili würzen. Honig und Korianderkraut dazugeben. Das Ganze |
![]() | Ananans-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: 5.55 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 6.06 € Mit dieser leckeren Hühnchen-Variante harmonieren hervorragend Maispfannküchlein. Vorstellbar wäre auch eine leckere Polenta. Hähnchen vierteln, salzen, |
![]() | Brokkoli-Makkaroni-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 7.30 € EU-Bio: 9.21 € Demeter: 17.10 € Makkaroni 8 Minuten kochen. Brokkoli in Röschen teilen, Stiele in Scheiben schneiden, zu den Nudeln geben, 2 Minuten garen, dann abtropfen lassen. Mehl in Butter |