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Nudeln mit grünem Spargel - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Grüner Spargel ca. 3.99 € ca. 5.49 € ca. 5.49 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Bandnudeln ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

100 g Räucherlachs im Stück ca. 2.49 € ca. 3.39 € ca. 3.39 €

2 Zweig(e) Dill ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

100 g Kirschtomaten ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 EL Sesam ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

2 EL Olivenöl ca. 0.27 € ca. 0.28 € ca. 0.19 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Zitrone - . Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Spargelstangen nur am unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Anschließend auf eiem Sieb abtropfen lassen und der Länge nach halbieren. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, abtropfen lassen. Lachs in ca. 2cm große Würfel schneiden. Dillfähnchen abzupfen. Tomaten putzen und halbieren. Sesam in einer großen Pfanne ohne Fett kurz rösten. Fett zufügen und erhitzen. Spargel darin anbraten. Öl zufügen und erhitzen. Nudeln, Tomaten und Lachs unterheben und kurz andünsten. Dillfähnchen zufügen. Alles in der Pfanne schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mti Zitronenscheiben garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudeln mit grünem Spargel - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudeln mit grünem Spargel - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudeln mit grünem Spargel - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.