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Thunfisch mit Reis (Arroz com atum, Kapverdische Inseln)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

400 g Thunfischfilet ca. 25.10 € ca. 25.10 € ca. 25.10 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

2 Zwiebeln; gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Pfefferschoten - gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

300 g Reis ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Becher Kürbiskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Pfefferpaste - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Fischbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

0.5 Tasse(n) Erdnussöl ca. 0.67 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

ZUM GARNIEREN

Schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Grüne Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Fisch und die Tomaten würfeln.

Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch sowie Pfefferschoten darin anbraten. Wasser zugießen, den Reis beifügen und 10 Minuten kochen.

Kürbiskerne, Tomatenmark, Pfefferpaste, Brühe, Nelken und Lorbeerblatt zugeben, gut durchrühren und salzen. Fisch und Tomaten beifügen. Bei verringerter Hitze garen, bis der Reis eine locker-körnige Konsistenz annimmt. Wenn nötig, Wasser nachgießen.

Vor dem Servieren mit Oliven garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thunfisch mit Reis (Arroz com atum, Kapverdische Inseln) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thunfisch mit Reis (Arroz com atum, Kapverdische Inseln) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thunfisch mit Reis (Arroz com atum, Kapverdische Inseln) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.