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Steckrüben-Chips

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 20 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.49 €
Kosten Portion: ~0.87 €Kosten Rezept: ~4.25 €
Kosten Portion: ~1.06 €Kosten Rezept: ~3.77 €
Kosten Portion: ~0.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kl. Steckrübe ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

50 g frische Brotbrösel ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

0.5 TL Paprika - edelsüß ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.04 €

0.5 TL Koriander - gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Prise(n) Cayennepfeffer ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Ei - geschlagen ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Öl - zum Frittieren ca. 0.28 € ca. 0.80 € ca. 0.28 €

Dazu:

Mango-Chutney - als Dip ca. 2.26 € ca. 2.26 € ca. 2.26 €

Zubereitung:

Die Steckrübe schälen und in dünne Scheiben schneiden. 3 bis 5 Minuten sprudelnd kochen, bis die Scheiben etwas weich werden, abtropfen lassen.

Brösel mit Mehl, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und gewürzen vermischen. Die Steckrübenscheiben zuerst in Ei und dann in der Panade wenden.

Das Öl in einer Fritteuse oder Wok erhitzen und die Steckrübenscheiben darin 4 bis 5 Minuten ausbacken, bis sie außen goldgelb und innen weich sind.

Dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Mango-Chutney servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Steckrüben-Chips werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Steckrüben-Chips Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Steckrüben-Chips erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.