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Spinat-Auberginen-Lasagne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Portionen:

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

1 Knoblauchzehe - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 mittelgr. Aubergine, gewürfelt ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

500 g Gefrorener Blattspinat, - aufgetaut ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 1.33 €

250 g Lasagne-Teigblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE TOMATENSAUCE

2 Zwiebeln, gewürfelt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

4 EL Wasser - oder Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Knolle Sellerie, geschnitten oder - geraspelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Grüne Paprikaschote, - kleingeschnitten ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

2 Handvoll Frische Pilze, in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

250 g Frische Tomaten, in Stücke - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tetrapack passierte Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Tomatenmark ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Oregano - getrocknet ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1.5 TL getrocknetes Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Salz und Pfeffer - zum Abschmecken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

H Zubereitung der Tomatensauce: Wasser oder Olivenöl in einem großen Kochtopf auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln 5 bis 6 Minuten glasig dünsten, dann Sellerie, Paprika, Pilze und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Die frischen, die passierten Tomaten sowie das Tomatenmark dazugeben und die Sauce gut durchrühren. Kräuter, Salz und Pfeffer zufügen und unbedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinat-Auberginen-Lasagne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat-Auberginen-Lasagne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat-Auberginen-Lasagne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.