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Schmorkartoffeln mit Rosmarin

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.57 €
Kosten Portion: ~0.93 €Kosten Rezept: ~5.61 €
Kosten Portion: ~0.94 €Kosten Rezept: ~6.74 €
Kosten Portion: ~1.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 TL Wacholderbeeren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1.5 kg kleine Kartoffeln ca. 1.93 € ca. 1.99 € ca. 3.37 €

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

3 TL Rosmarinnadeln - gehackt, frisch oder getrocknet ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

0.5 l Rinderfond - aus dem Glas ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

grobes Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wacholderbeeren im Mörser grob zerstoßen, Kartoffeln schälen. Rundherum in einem Bräter im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1bis 2 anbraten. Zwei TL Rosmarin und den Wacholder zugeben, mit 250 ml Fond auffüllen und im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) ca. 40 bis 45 Minuten garen.

Nach und nach den restlichen Fond zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichem Rosmarin garnieren. Dazu gekochtes Rindfleisch servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schmorkartoffeln mit Rosmarin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schmorkartoffeln mit Rosmarin Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schmorkartoffeln mit Rosmarin erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.