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Elsässer Wurstsalat

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Kosten Rezept: ~4.98 €Kosten Rezept: ~4.86 €Kosten Rezept: ~4.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Fleischwurst - oder Lyoner, Fleisch- bzw. Leberkäse ca. 2.15 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

200 g Emmentaler ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

5 saure Gurken ca. 0.33 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 kl. Zwiebel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

4 EL Maiskeimöl ca. 0.29 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Dijon-Senf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz - aus der Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wurst, Käse und Gurken in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken,.

Aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren, die nur schwach gesalzen sein sollte, die Wurst ist meist würzig genug, und über die restlichen Zutaten geben, gut durchmengen und abgedeckt mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Evtl. danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Elsässer Wurstsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Elsässer Wurstsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Elsässer Wurstsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.