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Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.92 €
Kosten Portion: ~1.48 €Kosten Rezept: ~5.76 €
Kosten Portion: ~1.44 €Kosten Rezept: ~5.80 €
Kosten Portion: ~1.45 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Ananas ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

6 rote Zwiebeln ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

50 g Butterschmalz ca. 0.80 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

3 EL Weißwein - evtl. mehr ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Rotbarschfilets - á ca. 150 g ca. 3.59 € ca. 3.59 € ca. 3.59 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 EL Semmelbrösel - evtl. mehr ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Ananas in dünne Scheiben schneiden, schälen, Strunk entfernen, Scheiben halbieren oder vierteln. Zwiebeln in Ringe schneiden. In 20 g Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anbraten. Mit Ananas und Weißwein 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 dünsten, salzen und pfeffern.

Fischfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, in den Bröseln wenden. Brösel leicht andrücken. In 30 g Fett von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 goldbraun braten. Mit dem Gemüse anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.