Rezept: Rosenkohl-Hack-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Pkt TK-Suppengrün | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 750 g | Rosenkohl | ca. 0.41 € |
| 250 g | Gemischtes Hack | ca. 2.00 € |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 1 | Pkt. (500 g) passierte - Tomaten | |
| 0.125 l | Instant-Brühe | ca. 0.53 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Sojasoße | ca. 0.02 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
| 200 g | Käse (Gouda oder Greyerzer) |
Zubereitung:
Rosenkohl putzen, d.h. die äußeren Blätter und den Stiel
abschneiden, den Strunk kreuzweise einschneiden, waschen.
Suppengrün und kleingeschnittene Zwiebel in Öl ca. 5 Minuten auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Hackfleisch zerbröckeln, zum
Gemüse geben und mit anbraten. Dann Tomatenmark unterrühren, passierte
Tomaten und Brühe angießen, Gewürze zugeben, ca. 15 Minuten auf 1
oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf einkochen lassen.
Butter oder Margarine im Topf zerlaufen lassen, den Rosenkohl
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, mit 1 Tasse
Salzwasser ablöschen und im geschlossenen Topf 15 Minuten
auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen.
Hackfleischsoße in eine gefettete Auflaufform geben, den gut
abgetropften Rosenkohl darauf verteilen und mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen goldbraun überbacken.
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