Stichwort: Februar     
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Rezepte 1 bis 10 von 94

Pochierte Äpfel mit Vanilleschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >4.09 €
Apfel waschen, schälen, vorn Kerngehäuse befreien und vierteln. Den Weißwein mit Honig auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Vanilleschote längs halbieren, ...

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Mohnsoufflé mit Erdbeermark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.73 €
EU-Bio: ~8.46 €
Demeter: ~8.49 €
Mohn fein mahlen, mit der Milch aufkochen, darin ausquellen und auskühlen lassen. Dann die Butter unterrühren. Honig und Eigelb schaumig schlagen, mit der Mohnmasse ...

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Rotkrautsalat mit Schafskäsesauce

2 Portionen
Preise:
Discount: ~1.73 €
EU-Bio: ~1.82 €
Demeter: ~2.08 €
Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Buttermilch, die saure Sahne, Öl und Essig dazu geben. Alles zu einer glatten Sauce verrühren. Das Rotkraut grob ...

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Äpfel mit Mandelcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.72 €
EU-Bio: ~5.44 €
Demeter: ~5.44 €
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen, die Apfelhälften hineinlegen, auf 1/2 oder ...

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Friséesalat mit Forelle

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.69 €
Demeter: >2.03 €
Friséesalat putzen, waschen, trockenschleudern und zerpflücken. Mungobohnensprossen waschen, in einem Durchschlag abtropfen lassen und, wenn nötig, ...

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Zitronen-Sekt-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.90 €
EU-Bio: ~8.02 €
Demeter: ~8.02 €
Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Ein paar Schalenstreifen von 1 Zitrone rundum mit einem Juliennereißer abschneiden und fein hacken. 1 Scheibe aus der Mitte ...

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Überbackener Chicorée mit Schmand

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.66 €
Demeter: >5.12 €
Chicoréekolben putzen, längs halbieren. Den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Die inneren Blätter herauslesen. Chicoréehälften an den Schnittflächen mit ...

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Selleriesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.18 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.25 €
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik- Kochplatte 7-9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, gut waschen und in feine Streifen schneiden, ...

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Apfelschmarren

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.15 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >1.93 €
Eier, Salz, Zitronenschale und Milch mit dem Handrührgerät verrühren, nach und nach Mehl zufügen. Den Teig 20 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, ...

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Mohnsouffle mit Erdbeermark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.73 €
EU-Bio: ~8.46 €
Demeter: ~8.49 €
Den Mohn fein mahlen, mit der Milch aufkochen, darin ausquellen und auskühlen lassen. Dann die Butter unterrühren. Honig und Eigelb schaumig schlagen, mit der ...

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