Stichwort: Februar     
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Rezepte 1 bis 10 von 93

Pochierte Äpfel mit Vanilleschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.81 €
EU-Bio: ~4.21 €
Demeter: ~4.21 €
Apfel waschen, schälen, vorn Kerngehäuse befreien und vierteln. Den Weißwein mit Honig auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Vanilleschote längs halbieren, ...

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Mohnsoufflé mit Erdbeermark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.73 €
EU-Bio: ~8.46 €
Demeter: ~8.49 €
Es stellt sich natürlich die Frage, ob es im Februar unbedingt Erdbeeren sein müssen!? Allerdings, wenn man diese im Juni eingefroren hat ... Den Mohn fein mahlen, mit ...

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Rotkrautsalat mit Schafskäsesauce

2 Portionen
Preise:
Discount: ~1.73 €
EU-Bio: ~1.82 €
Demeter: ~2.08 €
Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Buttermilch, die saure Sahne, Öl und Essig dazu geben. Alles zu einer glatten Sauce verrühren. Das Rotkraut grob ...

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Äpfel mit Mandelcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.72 €
EU-Bio: ~5.44 €
Demeter: ~5.44 €
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen, die Apfelhälften hineinlegen, auf 1/2 oder ...

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Friséesalat mit Forelle

6 Portionen
Preise:
Discount: ~11.03 €
EU-Bio: ~11.03 €
Demeter: ~10.37 €
Da Störe, von denen der echte Kaviar stammt, insgesamt zu den gefährdetsten Tierarten gehören, ...

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Zitronen-Sekt-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.90 €
EU-Bio: ~8.02 €
Demeter: ~8.02 €
Von 2 Zitronen die Schale abreiben. Ein paar Schalenstreifen von 1 Zitrone rundum mit einem Juliennereißer abschneiden und fein hacken. Eine Scheibe aus der Mitte ...

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Überbackener Chicorée mit Schmand

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.90 €
EU-Bio: ~4.23 €
Demeter: ~5.69 €
Chicoréekolben putzen, längs halbieren. Den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Die inneren Blätter herauslesen. Chicoréehälften an den Schnittflächen mit ...

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Winterliche Selleriesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.74 €
EU-Bio: ~2.97 €
Demeter: ~3.07 €
Speck in sehr kleine Würfel schneiden, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 bis 9 ausbraten. Lauch putzen, längs halbieren, gut waschen und in feine Streifen schneiden, ...

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Apfelschmarren

2 Portionen
Preise:
Discount: ~2.91 €
EU-Bio: ~3.31 €
Demeter: ~3.37 €
Eier, Salz, Zitronenschale und Milch mit dem Handrührgerät verrühren, nach und nach Mehl zufügen. Den Teig 20 Minuten quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, ...

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Orangensalat mit Orangensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.58 €
EU-Bio: ~6.02 €
Demeter: ~5.62 €
Wer den Salat nicht mit Mayonnaise essen möchte, kann den Orangensaft auch mit 150 g Dickmilch verrühren. Die Soße wird dann mit Senf, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. ...

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