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Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico...

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Roastbeef:

600 g Roastbeef ca. 15.12 € ca. 15.12 € ca. 15.12 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

2 rote Zwiebeln, mittelgroß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Whisky ca. 0.94 € ca. 0.94 € ca. 0.94 €

125 ml Creme double ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gemüse:

2 gr. Möhren ca. 0.26 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Paprika - rot ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

1 Zucchini, mittelgroß ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 EL brauner Zucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Außerdem::

500 g Langkorn- oder Basmati-Reis ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Dekoration:

frische Kräuter wie Salbei - und Min e ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Reis mit Wasser und Salz gar kochen.

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Butter und Öl glasig anschwitzen. Dann die Roastbeef-Streifen dazu geben und drei Minuten mit braten lassen. Salzen und pfeffern. Jetzt alles mit dem Whisky ablöschen und diesen so lange einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Kurz vor dem Anrichten die Creme double einrühren.

Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini längs halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch nicht zu fein würfeln.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, darin die Möhrenstreifen eine Minute anbraten. Dann die restlichen Gemüse mit dem Knoblauch dazu geben. Binnen drei Minuten alles gar schwenken, unterdessen den brauen Zucker dazu geben, damit der karamellisiert. Zum Schluss alles salzen, pfeffern und mit einem Schuss Balsamico ablöschen.

Anrichten: Geben Sie auf jeden Teller jeweils einen kräftigen Klack Roastbeef-Streifen, Gemüse und Reis. Mit den Kräutern dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico... werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico... Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Roastbeef-Streifen in Whisky-Sauce mit buntem Balsamico... erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.