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Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme

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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Waffeln:

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

100 g Weizenmehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

0.5 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Buttermilch ca. 0.18 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 TL Grappa - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Parmesan - gerieben ca. 2.48 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

Kräutercreme:

200 g Schmand ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

0.5 Bund Schnittlauch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 Bund Petersilie ca. 1.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Tabasco- und Worcestersauce - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ausserdem:

Parmaschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Friséesalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chicoréeblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kirschtomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Butter schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren.

Nun auch die restlichen Zutaten bis auf den Käse untermischen.

Teig 10 Minuten ruhen lassen, anschließend den geriebenen Parmesan unterheben und die Waffeln zügig backen.

Für die Kräutercreme Schmand mit Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabasco verrühren.

Dazu reicht man feine Scheiben Parmaschinken, Friseesalat, Chicoreeblätter und Kirschtomaten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Reibkäsewaffel mit Parmaschinken und Kräutercreme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.