Zutat: Grappa 40% Vol.     
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Rezepte 1 bis 10 von 100

Tessiner-Fondue - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.12 €
EU-Bio: >12.12 €
Demeter: >12.12 €
Gruyere und Sbrinz reiben, Gorgonzola in Würfelchen schneiden. Sardellen sehr fein, Oliven grob hacken. Käse, Sardellen, Mozzarella und Speisestärke im Caquelon ...

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Perlhuhn aus der Tüte (Faraona al cartoccio - Toscana)

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.90 €
EU-Bio: >8.91 €
Demeter: >8.91 €
Das Perlhuhn noch einmal nachputzen, Federkiele mit der Pinzette herausziehen. Huhn gründlich waschen und trocknen, innen und außen salzen und pfeffern. Innereien ...

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Das Geheimnis der Besten Wachteln mit Muskattrauben

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.47 €
EU-Bio: >0.45 €
Demeter: >0.52 €
Der Trick: Leber und Herz hacke ich fein, lasse sie mit der fein geschnittenen Schalotte, Majoran, Salz, Pfeffer in etwas Butter, Öl und einem Spritzer Balsamico ...

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Ofenkartoffel mit Vacherinkäse

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.42 €
EU-Bio: >0.42 €
Demeter: >0.42 €
Kartoffeln in Folie wickeln und im Backofen garen. Das dauert bei 180 Grad je nach Größe der Kartoffeln etwa 40 Minuten . Kartoffeln auspacken, im oberen Drittel ...

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Fiadone (Käsekuchen aus Korsika)

1 kuchen
Preise:
Discount: >4.58 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >5.74 €
(*) Brocciu: 'le roi des rois des fromages de la Corse', ein milder Frischkäse aus Schafs- und manchmal Ziegenmilch, eine Art Quark, ähnlich dem Ricotta, doch ...

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Pappardelle al Cinghiale

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.97 €
EU-Bio: >13.40 €
Demeter: >13.69 €
Damit die Pilze nicht ihr Aroma verlieren, ist es ratsam, sie nicht zu waschen, sondern eventuelle Erdstückchen mit einem Küchenmesser von Kopf und Stiel abzukratzen ...

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Crema di Lario - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.46 €
Alle Zutaten müssen sehr kalt sein. Sahne, Grappa und Limettensaft vermengen und mit dem Rührgerät halbsteif schlagen. Mit Zucker abschmecken und sofort in ...

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Kastanienauflauf aus dem Tessin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.87 €
EU-Bio: ~6.16 €
Demeter: ~6.28 €
Die Kastanien schälen, in die Milch geben und 30 bis 40 Minuten weich kochen. Die heißen Kastanien durchs Passevite (D: Flotte Lotte) treiben. Mit weicher Butter, ...

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Auberginen-Thunfisch-Ragout (zu schwarzer Pasta)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.05 €
Demeter: >3.13 €
Rosinen in Grappa einweichen. Thunfisch und Auberginen in Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den gewürfelten Thunfisch darin kurz scharf anbraten, ...

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Trentiner Osterpinza

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.18 €
EU-Bio: ~4.44 €
Demeter: ~5.11 €
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Vertiefung bröckeln und mit 1 EL Zucker, knapp der Hälfte der Milch und etwas Mehl ...

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