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Ratatouille’

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.39 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 'Portionen:

6 EL Olivenöl ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.46 €

3 Zwiebeln,grob gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen,gepresst ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Auberginen ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

2 Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Tomaten ca. 1.93 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

1 Schlangengurke,gestückelt ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

2 Zweig(e) Oregano ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zweig(e) Thymian ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin hellgelb dünsten, das Gemüse beigeben. Zugedeckt dünsten., dabei immer wieder aufschütteln, bis das Gemüse zusammengefallen ist und sich Wasser gebildet hat. Je nach Flüssigkeitsmenge eventuell noch etwas Wasser beigeben. Eine Stunde dämpfen.

Auberginen (geschält, in Stücke geschnitten) Paprika (ohne Kerngehäuse in Streifen geschnitten) Tomaten (in Schnitze geschnitten)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ratatouille’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ratatouille’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ratatouille’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.