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Pilz-Gemüsespieße vom Grill mit Knoblauchbutter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Vorbereitung:
Die Aubergine und die Zucchini putzen, waschen und in etwa vier Zentimeter große Stücke schneiden.
Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Die Champignons mit Küchenkrepp abreiben.
Zubreitung:
Auberginen, Zucchini, Paprikaschoten und Champignons abwechselnd auf die vier Holzspieße stecken.
Aus Currypulver, Paprikapulver, den gehackten Kräutern und dem Keimöl eine Marinade rühren und mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Gemüsespieße von allen Seiten mit der Marinade einstreichen.
Die Gemüsespieße auf einem heißen Severin-Elektrogrill bei mittlerer Hitze rundherum grillen.
Das Baguettebrot in schräge Scheiben schneiden, mit Knoblauchbutter (zwei schöne Scheiben abschneiden und beiseite legen) bestreichen und auf dem Grill erhitzen.
Die Zitrone halbieren und den Zitronensaft über die Gemüsespieße träufeln.
Die Salatblätter kalt abbrausen, trocken schleudern, auf die beiden Teller legen und je eine Scheibe Meggle Knoblauchbutter darauf setzen.
Anrichten:
Die Gemüsespieße dazu anrichten und das Knoblauchbaguette dazu reichen. Nach Belieben mit je einem Kräutersträusschen garnieren.
Nährwerte pro Portion:
2462/589 kJ/kcal, 13 g Eiweiß, 37 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 15 g Ballaststoffe, 72 mg Cholesterin
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Pilz-Gemüsespieße vom Grill mit Knoblauchbutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilz-Gemüsespieße vom Grill mit Knoblauchbutter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Pilz-Gemüsespieße vom Grill mit Knoblauchbutter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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