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Pichelsteiner Eintopf (Bayern)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 36.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

600 g Rindfleisch - aus der Hüfte ca. 32.40 € ca. 32.40 € ca. 32.40 €

350 g Kartoffeln ca. 0.45 € ca. 0.46 € ca. 0.79 €

200 g Karotten ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 kl. Sellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

400 g Weißkohl ca. 0.40 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Majoran - gehäuft ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Kümmel ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.32 €

0.5 l Fleischbrühe ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

3 EL Petersilie - gehackt ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald. Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen. Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schließen und ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pichelsteiner Eintopf (Bayern) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pichelsteiner Eintopf (Bayern) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pichelsteiner Eintopf (Bayern) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.