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Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spargel ca. 5.49 € ca. 5.99 € ca. 9.95 €

50 g Zwiebel; gewürfelt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

50 g Gekochter Schinken; fein - gewürfelt ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 1.95 €

50 g Butter ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 Rote Chilischote; entkernt, - fein gewürfelt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

300 g Penne; (kurze Röhrennudeln) ca. 0.59 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

50 g Ziegenfrischkäse ca. 0.66 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Petersilie - frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Oregano, frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Spargel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Spargel waschen, nur den unteren Teil der Stangen schälen und in schräge Stücke schneiden.

Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen uind die Schinkenwürfel mit den Zwiebelwürfeln darin anbraten. Den Spargel sowie die Chiliwürfel dazugeben und anbraten.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Die Sahne und dien Ziegenfrischkäse zum Spargel geben und etwas einkochen lassen. Sobald die Sauce cremig wird, die abgetropften Nudeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig miteinander vermischen, noch einmal kurz erwärmen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Penne mit grünem Spargel in Sahnesauce mit Ziegenfrischkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.