Rezept: Ofenfleisch - Variation 1

Bild: Ofenfleisch - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.93 € Demeter >2.14 €

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen
800 g	Schweinefleisch ( Nuss )
2 EL	Butterschmalz	ca. 0.31 €
5	Zwiebeln, gewürfelt	ca. 0.24 €
2	Äpfel, in Spalten
1	Würfelzucker	ca. 0.00 €
200 ml	trockenen Weißwein	ca. 0.68 €
0.5 TL	Thymian	ca. 0.12 €
2	Lorbeerblätter	ca. 0.76 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Schweinefleisch würfeln. In einem Bräter Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln, Äpfel, Zuckerwürfel und Gewürze zugeben und mit Wein ablöschen.

Im vorgeheizten Herd bei etwa 175 Grad ca. 2 Std. garen. Dazu passen Schwarzwurzeln ( mir schmeckt es auch mit Spätzle sehr gut)

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(*) Für diese Version von Ofenfleisch - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Würfelzucker * Wein - Riesling * Zwiebeln

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