Rezept: Nusspastete
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.53 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 20.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Schweinenacken - durchwachsen | ca. 8.00 € |
| 0.5 kg | Schweinebauch | ca. 4.45 € |
| 750 g | Schweineleber | ca. 5.02 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 50 ml | Portwein | ca. 0.33 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 50 ml | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.09 € |
| 50 ml | Olivenöl | ca. 0.53 € |
| 8 | Eier | ca. 1.35 € |
| 50 g | Walnusskerne - gemahlen | ca. 0.65 € |
Zubereitung:
Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen lassen und Zwiebeln dazugeben. Die Masse salzen, pfeffern und der Portwein dazugeben. Restliche Zutaten zufügen und gut mit Händen vermengen. Pateform buttern und mit dünnen Speckscheiben auslegen.
Pastete mit ganzen Walnüssen garnieren.
Pastete bei 160- 170 Grad im Ofen ausbacken. Die Pastete ist fertig , wenn die Kerntemperatur 60- 65 Grad beträgt
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Strudel mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: 3.23 € EU-Bio: 3.23 € Demeter: 3.82 € Pilze putzen, waschen und feinblättrig aufschneiden. Zwiebel feinhacken. Aus Butter und Mehl eine braune Mehlschwitze bereiten, Zwiebel und Pilze zugeben. Unter |
 | Walnuss-Spätzle 1 Rezept Preise: Discount: 2.04 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 2.92 € Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührlöffel kräftig schlagen. Dann den Teig portionsweise auf ein angefeuchtetes Spätzlebrett geben und mit |
 | Bratkartoffeln mit Paprika 4 Portionen Preise: Discount: 6.60 € EU-Bio: 7.54 € Demeter: 8.37 € Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten kochen. Abgießen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke |
 | Cordon Bleu von der Pute mit Sommersalaten 2 Portionen Preise: Discount: 5.90 € EU-Bio: 14.45 € Demeter: 16.33 € Schnitzel jeweils in der Mitte flach eine Tasche einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, innen dünn mit Meerrettich bestreichen. Mit Salbeiblättern, |
 | Holunderblütengelee - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 6.42 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 6.82 € Die Holunderblütendolden mit kaltem Wasser überbrausen, gut abtropfen lassen. Blüten von dicken Doldenstängeln lösen. Je eine Orange und Zitrone in Scheiben |
