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Miesmuscheln ”Rheinische Art”

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

3 kg Miesmuscheln ca. 8.97 € ca. 8.97 € ca. 8.97 €

300 g Zwiebeln; feine Streifen ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

100 g Knollensellerie feine - Streifen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

100 g Lauchstange - feine Streifen ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

8 Pfefferkörner - schwarz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gewürznelke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Weißwein, trocken ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

500 ml Fischfond oder Gemüsebrühe ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

Zubereitung:

Muscheln unter fließendem Wasser gründlich abschrubben.

Gemüse und Gewürze in Weißwein mit Fond aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Muscheln zugeben und bei mehrmaligem Schwenken 5-8 Minuten kochen.

Mit Schwarzbrot und Butter servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Miesmuscheln ”Rheinische Art” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Miesmuscheln ”Rheinische Art” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Miesmuscheln ”Rheinische Art” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.