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Mediterraner Salat

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

0.5 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Paprika - gelb ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 Paprika - rot ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

0.5 Gurke ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 Staudensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 kl. Kartoffeln, gekocht ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

1 Hand voll schwarze Oliven, - entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Rotweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

einige Salatblätter - (Romana Rucola) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Ziegenfrischkäse ca. 1.99 € ca. 2.19 € ca. 2.19 €

1 EL Basilikum, fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten, Fenchelknolle, Paprika, Gurke, Staudensellerie und Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Aus Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade rühren. Mit dem Gemüse und den Oliven vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.

Die Salatblätter auf 4 Teller verteilen. Den Gemüsesalat auf den gewaschenen Salatblättern anrichten. Den Ziegenkäse in 4 Stücke schneiden, auf den Salat geben und mit Basilikum bestreuen.

Als Vorspeise servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mediterraner Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mediterraner Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mediterraner Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.