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Matjes in Portwein

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Kosten Rezept: ~3.26 €Kosten Rezept: ~3.26 €Kosten Rezept: ~3.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Matjes-Doppelfilets ca. 1.59 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.125 l Portwein - ca. ca. 0.83 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

2 EL Rotweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

1 TL Pfefferkörner - gehäuft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.14 €

1 TL Korianderkörner - gehäuft ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit Portwein, Rotweinessig, Lorbeerblatt, Pfeffer- und Korianderkörnern in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Diese Marinade über die Matjes gießen und einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Matjes in Portwein werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Matjes in Portwein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Matjes in Portwein erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.