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Lauch-Auflauf

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Lauch ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

750 g Kartoffeln; gekocht (Vortag) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Schinken - gekocht ca. 3.58 € ca. 3.58 € ca. 15.56 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Für die Sauce:

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

0.1 l Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

300 g Emmentaler; gerieben ca. 2.63 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

Zubereitung:

Lauch und Kartoffeln in Scheiben schneiden, beides in Öl andünsten. Den gewürfelten Schinken unterrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Für die Sauce: : Sahne, Ei und Wein verquirlen und drei Viertel des Käses unterrühren. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit der Sauce übergießen.

Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Danach den restlichen Käse auf den Auflauf streuen und nochmals überbacken, bis der Käse zerlaufen und schön goldbraun ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lauch-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lauch-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lauch-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.