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Kartoffelsalat mit Bärlauch

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.21 €
Kosten Portion: ~0.80 €Kosten Rezept: ~3.25 €
Kosten Portion: ~0.81 €Kosten Rezept: ~4.04 €
Kosten Portion: ~1.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg festkochende Kartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

0.25 l Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

5 EL Weißweinessig ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 g Bärlauch ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale kochen und pellen. Fleischbrühe mit feingehackten Schalotten aufkochen, Essig, Öl und Gewürze zugeben. Kartoffeln noch heiß in den Sud schneiden. 20 Minuten ziehen lassen.

Bärlauch in Streifen schneiden und unterheben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffelsalat mit Bärlauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffelsalat mit Bärlauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffelsalat mit Bärlauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.