Grillgemüse und Risotto

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Möhren ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

150 g Zucchini ca. 0.25 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

100 g Austernpilze ca. 0.96 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

200 g Lauch ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

6 Stange(n) grüner Spargel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.5 EL Olivenöl ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.11 €

2 EL Zwiebel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

2 EL Dill ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

2 EL Petersilie ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Schnittlauch ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Basilikum ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Kerbel (alles fein gehackt) ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Schnellkochreis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Gemüsebrühe - (Instant) ca. 0.84 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Möhren schälen, Zucchini putzen, waschen, beides längs in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel putzen, waschen, längs halbieren. Gemüse mit 1 EL Olivenöl leicht einpinseln. Backofengrill vorheizen.

Restliches Öl (V2 EL) in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Kräuter darin ca. 2 Minuten andünsten. Reis kurz mitdünsten, mit Brühe aufgießen, salzen und pfeffern. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.

Gemüse auf einem Rost in 8 bis 10 Minuten goldbraun grillen. Mit dem Risotto anrichten.

TIPP: Fein: je 1 EL Parmesan über das Risotto hobeln

Zubereitung: : : 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grillgemüse und Risotto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grillgemüse und Risotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grillgemüse und Risotto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.