Glasierte Möhren mit Pinienkernen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Möhren ca. 0.83 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 Porree-Stangen - (Lauch) ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 Knoblauchzehen - (2) ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Knoblauchzehe - nach Belieben mehr ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

2 EL Olivenöl - (1) ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

4 TL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

3 Orangen - den Saft davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.05 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

40 g Pinienkerne ca. 1.83 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

2 Bund Basilikum ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Baguette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Wasser, (3) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möhren putzen und in Stücke, Porree in Ringe, Knoblauchzehen (2) in Scheiben schneiden. Öl (1) erhitzen. Gemüse darin andünsten. Zucker unterrühren und karamellisieren lassen. Orangensaft, Essig und Wasser (3) zufügen. Ca. 10 Minuten garen. Salzen und pfeffern. Im Topf langsam abkühlen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Einige Basilikumblättchen zu Garnieren beiseite legen. Übrige Blätter in Streifen schneiden. Restlichen Knoblauch fein hacken. Brot in Scheiben schneiden. Mit dem restlichen Öl beträufeln. Basilikum und Knoblauch darauf verteilen. Im Backofen ca. 3 Minuten backen. Salat mit Pinienkernen, Basilikum anrichten. Brot dazu reichen.

Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Glasierte Möhren mit Pinienkernen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Glasierte Möhren mit Pinienkernen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Glasierte Möhren mit Pinienkernen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.