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Geschmorter Thunfisch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 Scheibe(n) Frischer Thunfisch; a ca. - 180 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Große, reife Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

1 Bund Basilikum ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Einige Frische Minzeblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

10 Schwarze Oliven; ohne Stein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kapern ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

6 EL Olivenöl ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.46 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofen auf 175 GradC vorheizen. Tomaten brühen, abziehen, entkernen und das Fruchtfleisch klein hacken.

Die Oliven klein hacken. Die Zwiebel pellen und mit den Kapern und dem Knoblauch ebenfalls fein hacken. Basilikum und Minze in Streifen schneiden.

Fischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine feuerfeste Form mit 4 EL Olivenöl ausstreichen und die Fischscheiben hineinlegen. Die Tomaten, Zwiebeln, Oliven sowie Kapern und die Kräuter auf dem Fisch verteilen, ordentlich pfeffern und salzen und dann restliches Olivenöl darüber träufeln. Nun den Wein darüber gießen. Im Rohr auf der mittleren Schiene 45 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmorter Thunfisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmorter Thunfisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmorter Thunfisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.