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Algerische Tomatensuppe

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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 88 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.80 €
Kosten Portion: ~1.95 €Kosten Rezept: ~14.42 €
Kosten Portion: ~3.61 €Kosten Rezept: ~14.89 €
Kosten Portion: ~3.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

200 g Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

1 Zweig(e) Minze - groß ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

3 Chilischoten - frisch ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l heißes Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

350 g Lammschulter ca. 4.02 € ca. 10.47 € ca. 10.47 €

125 g getrocknete Aprikosen ca. 0.99 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

Zubereitung:

Die Tomaten häuten, entkernen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls grob zerkleinern. Die Minze grob hacken. Die Chilischoten putzen und fein hacken.

Alle so vorbereiteten Zutaten in der Butter in einem großen Topf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn alle Zutaten leicht gebräunt sind, das heiße Wasser zugießen. Das Lammfleisch und die getrockneten Aprikosen zugeben.

Ungefähr 1 1/2 Stunden im geschlossenen Topf garen. Das Fleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben. Weitere 10 Minuten leise kochen lassen.

Sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Algerische Tomatensuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Algerische Tomatensuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Algerische Tomatensuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.