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Geschmorte weiße Bohnen mit Koriandergrün

Bild: Geschmorte weisse Bohnen mit Koriandergrün - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Weiße Bohnen; über Nacht - in Wasser eingeweicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebeln; in feine Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - fein geschnitten ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 Tomaten; enthäutet,entkernt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kleine, rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.5 TL Ingwerpulver - gehäuft ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 TL Kreuzkümmel - gehäuft, gemahlen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Piment - gehäuft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Messerspitze Safran ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

450 ml Gemüsebouillon ca. 1.90 € ca. 4.15 € ca. 4.15 €

1 Bund Koriandergrün - gehackt ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

1 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Bohnen durch ein Sieb abgießen.

Gemüse und Gewürze im Olivenöl andünsten, Bohnen zugeben, mit der Gemüsebouillon ablöschen und zugedeckt eineinhalb bis zwei Stunden schmoren lassen. Von Zeit zu Zeit etwas Wasser zufügen.

Zum Schluss das Koriandergrün unterheben und mit Zitronensaft abschmecken.

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Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmorte weiße Bohnen mit Koriandergrün werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmorte weiße Bohnen mit Koriandergrün Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmorte weiße Bohnen mit Koriandergrün erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.