Gemüsetorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig:

175 g Weizenmehl (Type 405) ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.25 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Margarine - oder Butter ca. 0.24 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

Für den Belag

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

150 g Zucchini ca. 0.25 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

150 g Champignons ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

150 g Speck (durchwachsen) ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

200 g Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Gouda geraspelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Teigzutaten verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Kartoffeln und Zucchini putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln ca. 5-7 Minuten in kochendem gesalzenem Wasser garen. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Speckwürfel auslassen. Zwei Drittel des Teiges in Größe einer Springform (26 cm) ausrollen, hineinlegen. Restlichen Teig zur Rolle formen und als Rand ca. 2 cm hoch drücken. Speck, Kartoffeln und Gemüse auf dem Teig verteilen. Creme fraiche, Eier und Stärke verrühren. Würzen. Auf den Belag geben und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen. mit Schnittlauchröllchen bestreuen. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 1 3/4 Stunden. :Pro Person ca. : 920 kcal :Pro Person ca. : 3860 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsetorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsetorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsetorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.