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Gemüserösti mit geschmolzenem Käse

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 43 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.34 €
Kosten Portion: ~1.67 €Kosten Rezept: ~3.64 €
Kosten Portion: ~1.82 €Kosten Rezept: ~3.88 €
Kosten Portion: ~1.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

200 g Kürbis ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.46 €

200 g kleine Süßkartoffeln - oder normale Kartoffeln ca. 0.38 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

200 g Pastinaken - oder Sellerie ca. 0.79 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

200 g Karotten ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Butter - zum Braten ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

75 g Raclettekäse - hauchdünn geschnitten ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

Zubereitung:

Kürbis reiben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann gut ausdrücken.

Kartoffeln und Pastinaken oder Sellerie im Dampf zugedeckt knapp weich garen. Mit Karotten und Zwiebel zum Kürbis reiben. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.

Masse in der nicht zu heißen Bratbutter (D: Butterschmalz) unter Wenden langsam braten, dann mit Käse belegen. Zugedeckt auf ausgeschalteter Herdplatte schmelzen lassen.

Dazu passt Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüserösti mit geschmolzenem Käse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüserösti mit geschmolzenem Käse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüserösti mit geschmolzenem Käse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.