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Gefülltes Gemüse - Variation 3

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.71 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Zucchini, halbiert und - etwas ausgehöhlt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Paprikaschoten, halbiert, - Stielenden und Kerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

entfernen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Rapsöl - evtl. mehr ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.06 €

1 Zwiebel, fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 Möhren - in Würfel geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lauch - in feine Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

600 ml heisse Gemüsebrühe ca. 2.53 € ca. 5.53 € ca. 5.53 €

200 g Grünkern, grob gemahlen ca. 1.52 € ca. 1.52 € ca. 1.52 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g pikanter Käse (z.B. - Greyer er), gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Tomatensauce (*) ca. 0.52 € ca. 0.77 € ca. 0.76 €

Zubereitung:

(*) Aus frischen enthäuteten Tomaten oder Tomaten aus dem Tetra-Pack, mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt.

Die Zwiebeln im Öl glasig dünsten. Gemüse dazugeben und alles 5 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze dünsten. Die Gemüsebrühe dazu gießen und aufkochen. Dann den Grünkernschrot einrühren und unter ständigem Rühren die Getreidemasse aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Grünkern 5-10 Minuten ausquellen lassen. In die abgekühlte Grünkernmasse die Eier und den Käse einrühren und pikant würzen. Die Masse in die halben Paprika/Zucchini füllen und alles in einen flachen Topf mit etwas Wasser hineinsetzen. Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten schmoren.

Mit der Tomatensauce servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefülltes Gemüse - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefülltes Gemüse - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefülltes Gemüse - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.