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Walnuss-Sauce

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Kosten Rezept: ~6.66 €
Kosten Portion: ~1.67 €Kosten Rezept: ~7.28 €
Kosten Portion: ~1.82 €Kosten Rezept: ~7.42 €
Kosten Portion: ~1.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Walnusskerne ca. 1.29 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

1 EL Rosinen ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 rote Chilischoten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft und die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Bund Koriandergrün - fein gehackt ca. 3.30 € ca. 3.30 € ca. 3.30 €

0.5 Bund Minze - fein gehackt ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Zubereitung:

Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken, Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.

Chilischotenringe im Butter andünsten, Nüsse, Rosinen und Zitronensaft und -schale unterrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und Zimt abschmecken, Kräuter dazugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Walnuss-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnuss-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Walnuss-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.