Werbung/Advertising

Gartensalat mit Meerrettich-Vinaigrette

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.69 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Gemischter Blattsalat (z. - B. Romana, Eichblatt, Frisée und Radicchio) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Sellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

100 g Rote Bete (vorgegart, in - Folie eingeschweißt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Gemüsebrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

4 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 TL Dijon-Senf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Meerrettich (frisch - gerieben) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe - fein gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Koriander (fein gehackt) ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhre und Sellerie putzen und schälen. Zwiebel ebenfalls schälen. Rote Bete kalt abwaschen und trockentupfen.

2. Möhre und Sellerie in dünne Stifte, Zwiebel in feine Spalten und Rote Bete in Scheiben schneiden.

3. Für die Vinaigrette Gemüsebrühe, Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Meerrettich, Knoblauch und Koriander verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Blattsalat und Gemüse mit der Vinaigrette mischen, nochmals abschmecken.

Pro Person: 130 kcal, 10 g Fett Zubereitung: 20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gartensalat mit Meerrettich-Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gartensalat mit Meerrettich-Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gartensalat mit Meerrettich-Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.