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Andalusisches Kaninchen

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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 48 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~23.45 €
Kosten Portion: ~5.86 €Kosten Rezept: ~23.56 €
Kosten Portion: ~5.89 €Kosten Rezept: ~23.53 €
Kosten Portion: ~5.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 EL Olivenöl ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.31 €

3 Peperoni ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 Kaninchen - in Ragout-Stücken ca. 18.19 € ca. 18.19 € ca. 18.19 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.125 l Hühnerbrühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 EL Sherry ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

600 ml Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

300 g Reis ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Pack. Safran ca. 3.39 € ca. 3.39 € ca. 3.39 €

Zubereitung:

Olivenöl erhitzen, die in Streifen geschnittenen Paprika darin 5 Minuten dünsten. Das Gemüse herausnehmen.

Im gleichen Öl das Fleisch hellbraun anbraten, mit Wasser oder Brühe ablöschen, würzen und ca. 1/2 Stunde schmurgeln lassen.

Das Gemüse wieder dazugeben, mit Sherry verfeinern.

Für den Reis Wasser mit Salz aufkochen, den Reis beigeben, 15 Minuten köcheln lassen. Dann mit Safran würzen.

Den Reis in einer vorgewärmten Schüssel anrichten, die Fleischstücke mit dem Gemüse darauf verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Andalusisches Kaninchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Andalusisches Kaninchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Andalusisches Kaninchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.