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Fischfrikadellen - Tm

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Kosten Rezept: ~10.01 €Kosten Rezept: ~10.48 €Kosten Rezept: ~10.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 Portionen:

2 Knoblauchzehe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

600 g Seelachsfilet ca. 5.94 € ca. 5.94 € ca. 5.94 €

2 EL Estragon ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

200 g Surimi ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

80 g Semmelbrösel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

3 EL Mayonnaise ca. 0.19 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Polenta ca. 0.20 € ca. 0.38 € ca. 0.30 €

300 g Joghurt ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

100 g Salatcreme - ersatzweise Mayonnaise ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

4 EL Scharfer Senf ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 TL Zitronensaft (evtl. mehr) ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Gräten aus dem Seelachsfilet entfernen. Filet würfeln. Estragonblätter zupfen.

Fisch, Estragon, gepellten Knoblauch und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben und mit dem Schneidstab pürieren. Surimi klein würfeln und mit Semmelbrösel, Eiern, Mayonnaise und dem Fisch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Fischmasse 8 Küchlein formen. Polenta in einen tiefen Teller geben und die Küchlein darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Joghurt, Salatcreme, scharfen Senf und Zitronensaft verrühren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Fischpflanzerln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fischfrikadellen - Tm werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischfrikadellen - Tm Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fischfrikadellen - Tm erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.