Südliche Gemüse mit Nudeln (Diabetes)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

150 g Vollkornnudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

120 g Zucchini ca. 0.20 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

40 g Zuckerschoten/Kefen ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 kl. Grüne Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

150 g Tomaten ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

0.25 Tasse(n) Brühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kräuter - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

125 g Mozzarella ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Nudeln al dente kochen. Paprikaschoten und Zucchinis putzen, schneiden. Zuckerschoten putzen, zerkleinern. Zwiebeln, Knoblauch schälen, Peperoni halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, vierteln, Kerne entfernen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen, Paprika, Zucchini und Zuckerschoten zugeben, mit der Brühe aufgießen, würzen, zugedeckt 5 Minuten dünsten. Peperoni und Tomaten zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Nudeln unter das Gemüse mischen, abschmecken und mit den Kräutern bestreuen. In eine gebutterte Form füllen, mit Mozzarella und Butterflöckchen bei 190oC 15-20Minuten überbacken.

:Pro Person ca. : 639 kcal :Pro Person ca. : 2675 kJoule :Eiweiß : 29 Gramm :Fett : 33 Gramm :Kohlenhydrate : 57 Gramm :Broteinheiten : 4.8 :Garzeit : ca. 15-20 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Südliche Gemüse mit Nudeln (Diabetes) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Südliche Gemüse mit Nudeln (Diabetes) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Südliche Gemüse mit Nudeln (Diabetes) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.