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Linsen und Spätzle mit Schweinebäckchen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Linsen ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

Nelke ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Schmalz ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

1 TL Tomatenmark ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Meerrettich ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Schweinelendchen,geräuchert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe(n) Schweinebäckchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gelbe Rübe ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Schweinsbratwürste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Schmalz ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Linsen, die Hälfte der Zwiebeln, Lorbeeblatt und Nelke eine Stunde köcheln. Aus den restlichen Zwiebeln, Schmalz und Mehl eine Schwitze rühren. Tomatenmark und Schwitze in den Linsentopf rühren, abschmecken. Gargezogenes Fleisch, abgebratene Würste, Gemüse hinzufügen, garnieren.

Dazu Spätzle.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Linsen und Spätzle mit Schweinebäckchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen und Spätzle mit Schweinebäckchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Linsen und Spätzle mit Schweinebäckchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.